VOUVRAY

Située au coeur du jardin de la France et des châteaux de la Loire, Vouvray est réputée pour ses vins dont l'Appellation d'Origine Contrôlée est connue mondialement. "Je resjoîs les cuers" : cette devise trouve encore aujourd'hui largement sa place à Vouvray, grâce aux restaurants raffinés présents sur place ou dans les environs, et surtout grâce aux 600 hectares de vignes composant le terroir.

Au IVème siècle, la naissance du vignoble est liée à la fondation du monastère de MARMOUTIER par Saint Martin en 372. Le vignoble se développera et construira sa renommée en se spécialisant dans la production de vins blancs.

Au VIIIème siècle, les moines des riches abbayes de Touraine possèdent la plupart des vignobles de VOUVRAY, alors appelé VOBRIDIUS. Durant tout le moyen-âge, ils poursuivent l'extension du vignoble. Les environs de l'abbaye sont couverts de ceps qui fournissent un vin exquis.

Au XIVème siècle, certains crus de VOUVRAY appartiennent à la couronne de France et figurent en bonne place à la table du roi. A la même époque, un courant commercial se développe vers les Flandres et les Pays-Bas par la Loire.

L'appellation "VOUVRAY" a été reconnue par un décret du 6 Septembre 1936.

Aujourd'hui, elle est universellement connue, notamment dans le monde Anglo-Saxon.

Les vins pétillants constituent la majeure partie de la production qui repose aussi sur une gamme étendue de vins "tranquilles", secs, demi-secs et moelleux, de longue garde et pouvant atteindre des niveaux exceptionnels.