5 000 hectares de vignes d'appellation Touraine s'étendent entre le Loir-et-Cher et l'Indre-et-Loire. La composition du sol et son exposition influent sur la nature des vins. Les cépages font le reste.
La Touraine compte neuf appellations :
Touraine, Touraine Amboise, Touraine Azay-le-Rideau, Touraine Mesland, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Chinon, Vouvray, Montlouis.
